马蹄莲家常做法(马蹄莲家常做法大全)
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本文目录
麻辣鸭子最正宗做法
1、材料:鸭腿,麻辣麻辣土豆葱姜大蒜,家常家常白糖,做法做法清油 ,大全干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒
2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段,姜切成片土豆去皮切成块 。锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟 ,
3、用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用;这样可以去鸭子的土腥味
4 、锅里放比平时炒菜多点的油 ,烧至六七成热时放三大勺白糖;炒炒炒,白糖炒的起泡了 ,放进鸭块。
5、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片,料酒适量干红辣椒山楂片;炒炒炒到鸭块有香味儿了,因为鸭很难熟 ,可以多炒会。
6、就加水至淹没鸭块,中火开始煮5——8分钟,扔进土豆,大蒜加一点盐 ,再炒,炒均匀了 ,
7 、土豆煮至自己喜欢的软硬时 ,加入切好的葱段 ,加盐鸡精调味 ,稍微煮一下 ,就可以出锅了。色香味醇,香辣适中,真香啊,非常解馋哦。
风干麻辣鸭腿最正宗的做法
材料3个鸭腿,生抽,料酒各2汤勺,老抽4汤勺 ,白糖少许 ,麦芽糖,没有麦芽糖白糖也行
做法1,清洗鸭腿,洗后一定要用厨房用纸擦干,越干越好,用平锅,中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎,油会慢慢的出来 ,大概3-5分钟,鸭腿变色 ,把油倒出 ,大概有半碗,要不然以前这油就进我们的肚子里啦 ,怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒,倒入生抽,老抽 ,料酒,白糖盖锅盖即可
3,大概15分钟 ,这道菜就好了 ,中间可以掀开锅盖翻动一下另外 :根据自己的喜欢可以放点葱段,姜片少许4 ,最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮 ,没有麦芽糖白糖也行
麻辣鸭肉干的做法
材料3个鸭腿,生抽 ,料酒各2汤勺,老抽4汤勺,白糖少许,麦芽糖 ,没有麦芽糖白糖也行
做法1,清洗鸭腿 ,洗后一定要用厨房用纸擦干 ,越干越好,用平锅,中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎 ,油会慢慢的出来 ,大概3-5分钟,鸭腿变色,把油倒出,大概有半碗,要不然以前这油就进我们的肚子里啦,怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒 ,倒入生抽,老抽 ,料酒,白糖盖锅盖即可
3,大概15分钟,这道菜就好了 ,中间可以掀开锅盖翻动一下另外 :根据自己的喜欢可以放点葱段 ,姜片少许4 ,最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮,没有麦芽糖白糖也行
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